烘焙行业品牌策划设计_烘焙行业品牌策划书
2021-01-26 20:46:40

烘焙行业品牌策划设计_烘焙行业品牌策划书


一、烘焙品牌设计要考虑哪些因素?


现在的人们对于生活品质的追求是越来越高了,由于生活品味提升,很多产品成为了生活中的必需品。而烘焙行业就是近年来发展迅速的一个行业,烘焙是很多消费者都比较喜爱的,尤其是很多人在家都在学做烘焙了,这就对于烘焙企业的要求越来越高了,那么,烘焙品牌设计时需要考虑到哪些因素的呢?下面我们就一起来了解一下。


1、客户喜好

想要设计成功的烘焙品牌,我们首先需要考虑的就是客户喜好,毕竟我们是为了吸引消费者而设计的。现在的烘焙行业主要特点是多样化,快速化,新鲜以及低脂肪的,我们要充分了解客户的喜好,针对性地做好品牌设计,这样才更加具有吸引力。


烘焙行业平品牌策划.jpg


2、品牌价值

任何一个品牌,都是有自己的品牌价值的,而把自己的品牌价值传达出去才是关键。品牌设计时,一定要注意传达自己的品牌价值,让别人理解到自己传达的理念,这样才容易形成共鸣,产生长久的客户群体。


3、行业属性

每个行业都是有自己的行业属性的,烘焙行业的品牌设计自然也要遵循其行业属性进行设计,这样设计出来的产品才不会太另类。而且不同城市的行业属性也是有区别的,农村市场、城镇市场的行业都是有不同特点的,考虑充分,才能让自己的消费群体越来越大,全群体覆盖。


4、元素提炼

有时候企业想要表达的想法太多,但我们是很难全面融入的,这是烘焙品牌设计时就需要把元素进行提炼,把重点的想要表达的内容提炼出来,也就是核心元素提炼,然后进行元素整合,设计出适合自身品牌的。


5、logo有机组合

品牌设计最重要的一个部分就是logo,设计logo的时候不仅要考虑到字体还需要考虑到色彩的展示。只有对品牌标准字体进行规范设置,这样在品牌后期的应用过程中,才能避免很多问题,也有利于客户的品牌体验。


关于烘焙品牌设计需要考虑到的因素有很多,除了上述介绍的之外,还有很多细节问题都是要充分考虑到的。在品牌设计之前,最好要先设计好草稿图,然后进一步的完善,这样设计出来的效果才可能会更好的满足我们的需求。而且一定要细心,不能过于着急。


二、烘焙行业品牌策划书


 随着西式饮食文化逐渐渗透到中国,烘焙食品的消费群体不断扩大,消费者的观念也进一步发生变化。烘焙食品意识的提高加速了烘焙食品消费的升级,整个行业的利润和收入也迅速增长。根据烘焙营销策划公司统计,在过去两年中,烘焙业和糕点和面包业的销售增长率稳定在10%以上。制造业利润逐年上升,市场正处于快速增长的黄金时期。由此可见烘焙营销策划方案是企业展开市场营销活动的蓝本。


①中国烘焙行业现状及发展趋势分析

据预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势,二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%,2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4700亿元。


1、覆盖面积逐步扩大

中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透,受西方文化影响,面包、蛋糕,饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看,烘焙食品的消费群体逐渐扩大,从小孩到老年人都有覆盖。


2、未来发展空间巨大

烘焙行业作为经济发展所浮现出的新的市场空间,其发展趋势蓬勃可现。在中国,它的市场之大有目共睹。有一段调查文字这样讲:我国平均15万人才有一家西饼店;日本平均7000人一家;韩国平均9000人一家;新加坡平均1.1万人一家;泰国平均1.24万人一家;香港平均1.47万人一家;台湾平均1.36万人一家……未来烘焙食品或作为主食或作为调剂辅食,都将会拥有巨大的发展空间,并在这一过程中带来饮食概念的更新换代。


②消费者分析

消费群体结构变化,消费者年龄跨度变大。随着烘焙食品的普及,消费群体结构有所变化,消费覆盖年龄层增加,从以前的青年群体扩展到中老年和少年儿童群体。烘焙食品成为很多居民早餐备选之一,一些健康、营养的烘焙食品也受到少年儿童和老年群体的喜欢,很多知名企业也开始针对这部分群体消费特点推出创新产品,满足其需求。


消费需求升级,消费者开始重视产品营养价值,节假日需求增加


健康营养需求上升,消费者偏好开始倾向高纤维、低脂低塘产品。传统烘焙产品由于原料的选择,热量和脂肪含量高。健康生活理念的普及使得消费者越来越重视身体健康和营养膳食。消费偏好的改变促使烘焙企业研发新产品,生产以膳食纤维和大豆蛋白为原料的烘焙产品。同时注重产品食用的便捷性,以满足消费者生活节奏加速的需求。


③烘焙企业营销策划模式


中央工厂+大批发分销

选用此类商业模式的企业主要依靠各自城市大规模中央工厂集约生产以及最广泛的商超、KA、便利店、小卖场进行深度分销来售卖给终端用户,能够通过大规模生产降低成本,从而构建核心优势壁垒,但此类产品溢价通常较低,用于渠道建设的时间周期漫长,渠道建设成本较高,且该类产品毛利普遍偏低,未来随着消费升级有被替代的风险。


纯线上烘焙品牌

此类企业主要依靠中央工厂+纯线上和新媒体的预订进行销售,能够节省线下开店人力和渠道成本,同时对线上用户需求了解更直接,但线上流量成本逐步攀升,且由于没有线下品牌识别,很难聚集用户群的品牌忠诚度,因此部分品牌也正逐步尝试回到线下开店。


中央工厂+自建品牌连锁店

此类企业通常在城市周边建立中央工厂,然后配送半成品到门店进行二次加工,再通过门店进行销售。企业依靠广泛开设在核心商圈以及社区的门店建立高端品牌形象,同时通过现场优质的装修陈列形成品牌差异,具有非常高的品牌溢价,但此类终端为了维持核心商圈优质位置所需要付出的租金成本极高,加之近年大幅上升的人工成本,双重成本压力对此类业态冲击很大。


个体经营、超市自主烘焙品牌

这类企业通常采用前店后厂的模式,大部分流程依靠纯手工制作完成,总体成本较低,价格优势明显,且由于直接面对顾客,对市场反应比较灵活,但由于连锁化品牌的对其冲击较大,很难形成品牌。


三、烘焙行业品牌策划设计费用


烘焙行业品牌策划设计费用是根据需求做出决定的。不同类型的企业,对于品牌策划方案要求是不同的,需要针对企业的实际市场需求进行策划,一般都是个性化定制。


即合策划设计一般的服务项目包括:

1、前期市场调研

企业内部调研、品牌所属行业及竞品分析、消费者行为分析

2、品牌整体体系策划及设计

品牌竞争策略、品牌定位、品牌核心价值塑造、品牌故事策划、品牌传播语策划、品牌形象与品牌视觉设计(视企业要求而定:品牌IP形象设计、品牌宣传物料设计、VI体系设计等等)

3、重点战略产品策划设计

战略产品策划:明确产品类型定位与价值定位、产品名称策划、产品卖点提炼、产品概念打造、支撑创意点。

产品包装设计:主视觉创意、产品名称视觉创意设计、产品内包装设计、产品包装形式策划设计、产品包装箱策划设计。


企业可以根据自己所需自行选择策划设计项目。项目合作时间、费用及支付方式都以合同的方式固定,费用可以按阶段支付。一切以合作合同为准。


四、烘焙行业品牌策划设计公司简介


即合策划设计简介:


即合策划设计,是专业的品牌策划、品牌设计公司,具有十余年品牌策划设计形象管理经验。即合以“归纳&演绎&落地”一站式标准流程为企业进行品牌精准定位,品牌视觉设计抢眼抓心,打造可直观展示的价值观,为企业定制有效的品牌落地方案。


即合策划设计以为品牌提供极具实战价值的竞争策略、品牌价值成长模式和落地实效传播推广为目标,帮助品牌快速稳健发展,实现更高商业价值。根据品牌及项目需求提供“品牌全案策划设计”、“品牌核心价值提炼”、“品牌故事”“宣传海报、手册等物料策划设计”“VI设计”、“产品包装”等全案或模块化定制服务。即合擅长为客户解决经营中遇到的营销传播难题,用创意降低品牌营销传播成本,持续为客户打造商业传奇。




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